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04-15

食堂管理要做好的一些工作

食堂管理是后勤工作管理的關鍵,直接關系到用餐者和身心健康。如何做好食堂工作,用好伙食費標準,讓員工吃好,讓員工滿意,精神飽滿地工作,是每個從事后勤工作的人,尤其是食堂管理者經常要思考的問題。
03-16

食堂管理的一些辦法

食堂管理是后勤工作管理的關鍵,直接關系到用餐者和身心健康。如何做好食堂工作,用好伙食費標準,讓員工吃好,讓員工滿意,精神飽滿地工作,是每個從事后勤工作的人,尤其是食堂管理者經常要思考的問題。
03-13

蔬菜可以儲存多久?如何保存?怎么辨別蔬菜是否新鮮?

挑選和儲存蔬菜  葉菜類蔬菜:如菠菜或茼蒿之類的蔬菜,以葉片無黃色斑點、鮮翠亮麗,根部肥滿挺直為首選。如果是要拿來做沙拉生吃的話,最好選擇柔嫩的葉片。在冷藏前先用報紙包起來,既可保濕,又可避免過于潮濕而腐爛,然后將根部朝下直立擺放在冰箱蔬果保鮮室儲存。  西紅柿:選擇中大型西紅柿以果形豐圓且果色綠為佳,若是果色全紅者反而失去脆度。中小型西紅柿以果形豐圓或長圓,果色鮮紅者為佳,黃紅者甜度較不夠。存放
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